coutquecoupe - Jérémy FRESSARD

"J'ai eu la chance de partager la passion de Jeremy et de réaliser mon couteau sous son œil expert! Je recommande cette expérience avec Jeremy !"

"Encore un grand merci à Jéremy pour son accueil et son professionnalisme lors de mon stage pour un pliant piémontais. J’ai passé une excellente journée😊 Au plaisir de se revoir Philippe"

"Une superbe journée passée dans l’atelier de Jeremy. Très pédagogue, ambiance détendue, prends le temps de bien expliquer chaque étape de la conception d’un couteau. Au final une lame magnifique que j’utilise a chacune de mes expéditions en forêt. Un grand professionnel qui distille et transmet sa passion de la coutellerie. Je recommande vivement a tous ceux qui souhaitent acquérir un beau couteau et/ou qui souhaitent découvrir l’espace d’une journée la conception d’un couteau."

"Super pro accueil chaleureux très bon moment de partage très beau couteau au final merci beaucoup Jeremy"

"Merci au coutelier pour cette journée découverte à ses côtés. Personne très pédagogue qui partage son savoir, ses astuces et nous accompagne tout au long de la journée. Cette activité combine l'aspect manuel et l'utilisation de diverses machines pour arriver à un résultat final de haute qualité. Je recommande Jeremy Fressard les yeux fermés."

"J'ai fabriqué, sous le regard avisé et les conseils bienveillants de Jérémy, un magnifique couteau de cuisine, que j'utilise depuis au quotidien. Nous avons passé une journée entière dans son atelier, de la découpe de l'alliage jusqu'à l'affutage du fil. Le stage m'a appris énormément de choses, et la compagnie de Jérémy était super agréable ! Je recommande sincèrement cette expérience enrichissante à tous !"

"Suite à une émission passée sur FR3, j’ai pris contact avec Jérémy pour obtenir divers renseignements sur la fabrication de ses couteaux, aiguisage et autres. On remarque directement que Jérémy est un passionné de son travail et prend le temps d’expliquer toutes les étapes de fabrication d’un couteau et n’a pas peur aussi de partager ses conseils. J’ai acquis quelques mois plus tard un magnifique couteau lame damas. Je m’en sers à tous mes repas et ne regrette pas du tout mon achat. Encore merci à Jérémy d’avoir partagé sa passion avec moi."

"Jeremy est au top ! Que ce soit pour faire un stage de découverte en coutellerie, lui acheter un couteau d’exception ou simplement affûter vos couteaux, vous rencontrerez un vertitable passionné et un grand professionnel ! Toujours un plaisir d’échanger avec lui ! Merci !"

"Il n’y a pas de mots pour décrire ce qu’est une journée dans l’atelier de Jérémy. Si vous êtes passionné par les couteaux, c’est LA personne qu’il faut rencontrer. Et si jamais vous êtes seulement curieux, il vous transmettra à coup sûr sa passion! Jetez vous à l’eau! Entrez dans son atelier! Vous ne le regretterez pas…"

"Super journée d'apprentissage avec Jeremy Maitre coutelier , je suis fier du résultat après une journée a son écoute , sa pédagogie vous met en réussite . Un grand merci . Et a ma compagne qui m'a offert cette formation . ( a très bientôt pour la création de la canne épée ... ) Eric Fromager ,Maitre D'Armes fédération Monégasque d'escrime ."

"Mon mari a été très heureux de pouvoir faire son couteau. Il a adoré cette journée et à beaucoup appris tant sur les techniques du bois que du métal et sur la réalisation d'un couteau. Jeremy a su s'adapter au design qu'il souhaitait et il est vraiment satisfait de son couteau. La prise en main est géniale et la lame parfaite. Ils ont pu également échanger sur l'aiguisage des couteaux. Il a beaucoup apprécié tous ces conseils et cette exceptionnelle journée en général. Merci beaucoup. C'est une bonne idée de cadeau à offrir."