Coutellerie Paoli

"De loin le couteau dont je suis le plus satisfait"

"Super travail excellente qualité finition impeccable. J’ai déjà acheté plusieurs couteaux dont un couteau d’office et un couteau de chef pour émincer que j’utilise chaque jour pour cuisiner. Je suis ravi de mes achats."

"De magnifiques couteaux, de grande qualité, pratiques, efficaces et fabriqués avec grand soin! Le made in France par un artisan local est un véritable plus !! Je suis ravie de mon achate et recommande à 100% !!"

"Très patient et pédagogue, Julien m'a accompagné dans toutes les étapes de fabrication de mon couteau. Merci Julien pour cette journée de stage et ce magnifique objet ! J'en suis ravi et il ne me quitte pas depuis plus d'une semaine !"

"Julien est très sympathique et passionné. De superbes explications sur la façon de fabriquer un couteau 100% artisanal. Je recommande !"

"Louant un gite à Saint-Rome de Tarn et après avoir vu Katarina, potière, nous avons visité la Coutellerie Paoli. Nous sommes rentrés dans un atelier d'antan et nous avons rencontré Monsieur Paoli qui nous a immédiatement reçu et expliqué son métier. Il a expliqué toutes les phases de la fabrication d 'un couteau avec passion et le lendemain après réflexion, notre fils Aristide (passionné de couteaux) a cassé sa tirelire pour lui acheter un couteau unique sur le marché à Saint-Rome de Tarn. Monsieur Paoli démontre qu'on peut fabriquer des produits d'excellence dans un lieu hors norme Continuez ! Oyez !"

"Un passionné qui fait de vrais petit bijoux !"

"voici un excellent cadeau qui m'a été offert : partir des éléments bruts pour arriver à un magnifique couteau fonctionnel encadré par un Julien patient, bienveillant, pédagogue et passionné. Une journée riche en enseignements, une excellente initiation pour les amateurs de couteau. Merci Julien et merci pour ce cadeau"